餐厅选址调研把握这3点，开业就能干翻隔壁竞争对手！

经过小编多年对毛选的研读，以及对矛盾论、实践论的深入思考，我总结了一套可指导商业实践的六大思维方法，分别是：一没有调查就没有发言权；二具体问题具体分析；三抓住事物的主要矛盾；四你打你的，我打我的；五集中优势兵力打歼灭战；六，伤其十指，不如断其一指。以上这六条，我估计大多数人都有听过，甚至耳熟能详，但真正能够领悟其中的奥妙的可能少之又少。

这套商业方法论不仅仅适用于餐饮，也不仅仅适用于营销，只要涉及到商业的，都必然会 

思维方法。

如果你真的能够明白上面六条的内涵，那么你将在商业的竞争中将势如破竹。今天咱们先说第一条：没有调查，就没有发言权。开餐饮店选址，想要选择一个好铺位，一定要调查研究。

餐厅选址调研要把握的3个点。

没有调查就没有发言权，没有调查也就不可能对事物有客观而又全面的了解，没有对事物全面的了解，你也不可能提出有效的解决方案。

你对于某个问题没有调查，就停止你对于某个问题的发言权。这不太野蛮了吗？一点也不野蛮，你对那个问题的现实情况和历史情况既然没有调查，不知底里，对于那个问题的发言便一定是瞎说一顿。瞎说一顿之不能解决问题是大家明了的，那末，停止你的发言权有什么不公道呢？许多的同志都成天地闭着眼睛在那里瞎说。

比如你要开一家炸串店，你首先要选址，那么选择一个好铺位，就是至关重要的，那就要调查研究。通常情况下你要调查了解以下几点：

1、门店的自然流量

简单的方法就是数人数，就是在就餐高峰期的时候，数一数路过门口的人数有多少？当然你可以借助工具。

2，你要观察目标门店周边一公里范围内的人群结构

你要清楚明白你的客群结构是哪些人，然后观察周边的人群结构时候适合你做的炸串模式。

开炸串店，那你几乎不能进购物中心，因为购物中心十点就关门了；那你也不能开在老小区附近，因为老小区更多的是中年人老年人，而炸串的受众几乎是年轻人。

主要考察的就是人群结构是否老化，年轻家庭消费是否多，或者年轻男女消费的更多等。

3，考察周边不同品类的门店生意

如果说这一块区域，其他品类的生意都很一般，那你开在这个地方，风险也会比较高。当然，这里的前提是不同品类的品牌中具有强势的品牌。但是如果你发现这个区域，不同品类而且品牌化很弱的店生意都很好，那你就可以做。

为什么选这个位置，就是因为我们发现旁边有一家炸串，整个的品牌策划能力都很一般，开业时间也并不长，但是生意就是很好。

于是我们就判断，这个区域市场很大，我们可以干翻旁边这家炸串店，于是我们就大胆的开了，然后果然隔壁的竞争对手被我们打的毫无还手之力，现在在做垂死挣扎，跟我们打价格战呢。

当然，还有其他的一些标准，比如说门店的曝光度、接近度、阴阳面等等基础的东西，但主要的还是这三个。

开一家店你要调查这个店周边的情况，你不调查清楚想当然就开一家店，当然没有血本无归的概率很高。总之，没有调查就没有发言权，没有调查就不可能有解决问题的方案。

要多出去走走，发现现场的问题，多跟顾客聊，多跟其他店老板聊天，在聊的过程中，你就可能发现解决问题的方案了。

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