想开炸串小吃店，转让店铺没弄懂这些，容易吃亏！

开店创业，有些老板会接手转让的店铺，转让店铺除了让大家头疼得转让费外，还有很多隐而不露的秘密，你一定要注意……产权不清很多餐饮新手在签合同之前不知道转让方是一房东还是二房东，也不重视产权证，导致接手经营三个月，房东拒绝续租，关门收铺的悲剧。

所以，签订合同前，一定要让房东出示房产证明，对房屋的建筑面积以及结构等进行核查。选址要秉承绝不和三房东签约，与二房东签约，必须拿到大房东的同意转租证明书面文件。不要盲目听信二房东的说辞，避免后期出现其他状况。无餐饮资质大家都知道相关证照齐全，烟油管道等物业条件具备是餐饮经营的基本条件。如果缺少其中任何一个，都是做不了餐饮的。

而很多餐饮新手接手二手门店的时候并没有问清楚是否可以开餐厅，结果刚装修完，就被投诉，不准经营。为了避免这种情况，在你签合同之前一定要问清楚是否能做餐饮，能否使用明火等。你也可以到消防、公安、环保局、街道等部门进行了解。

历史费用未结当你签完合同后发现水电、煤气还欠一大笔费用，此时你心里作何感想呢？所以，在接手转让的店铺时一定要问清楚相关费用问题，如店铺水费、电费、环保费、煤气费和供热费是否结清。如果结清，请他出示缴费发票，你复印存档。如果没有，请他交清剩余的费用。

违规记录转让店铺还需要了解一个重要的信息，那就是前店主是否有违纪违法记录，如工商管理费、应缴税款属国家强制征收的项目，如未缴或未缴齐，有可能面临营业执照作废、停办营业执照、罚款等相应处罚。为了保险起见，亲自到工商管理部门、税务部门了解工商管理费、应缴纳税款是否缴纳完毕，有否罚款等。

接手转让店一般费用都不会低，为了降低接手转让店铺的风险。餐饮人在接手二手转让店一定要谨慎，尽可能了解清楚情况。

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